Brassica

Brassica oftewel sierkool is eigenlijk niets anders dan de kool die wordt gegeten, alleen in een veel jonger stadium en natuurlijk in een ander sortiment. Eigenlijk is de sierkool net zoveel kool als dat de violier dat is. Ook de violier is een doorgeschoten koolsoort met erg mooie bloemen. Belangrijk weetje is dat de oude gedachte dat kool stinkt, niet meer aan de orde is. Door een aangepaste teeltmethode en beter inzicht in de naoogst behandeling zal een sierkool die niet extreem lang is bewaar niet meer gaan ruiken in de vaas. Dit is voor de verkoop van sierkool best wel een belangrijk verhaal dat verteld moet worden. Hoewel het sortiment van de sierkool op dit moment best wel klein is, zorgt de mogelijkheid om het product te verven voor erg veel gebruiksmogelijkheden.